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Köfte au poulet - tavuk köftesi

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150g mie de pain rassis

400g escalopes de poulet


1 gousse d'ail


1 cuiilère à soupe persil

1 cuiilère à soupe coriandre fraîche

1 cuiilère à café cumin en poudre

1/2 cuiilère à café en poudre

1/2 cuiilère à café quatre épices

1/4 cuiilère à café paprika en paillettes

1/4 cuiilère à café de gingembre en poudre

sel

poivre

Préparation

  • Passer la mie de pain rassis au mixeur et déposer les miettes obtenues dans un saladier.Passer l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre fraîche au mixeur. Ajouter au pain.
  • Passer les escalopes au mixeur. Ajouter au saladier.
  • Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier et bien mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.
  • Façonner les köftes, se mouiller les mains. Prendre une boule de köfte de la taille d'un oeuf.
  • Former des petits burgers d'environ 1cm d'épaisseur.
  • Faire revenir à la poêle à feu moyen à doux dans une huile neutre.
  • Ajoutez du piment de cayenne pour le köfte.

Photos

Köfte au poulet - tavuk köftesi, photo 1Köfte au poulet - tavuk köftesi, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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