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Poulet a la tfaya

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
Vous aimez le sucré-salé, voila une très bonne recette, chez moi elle n'a pas fait long feu sur la table.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet coupé en morceaux

1 kilo d'oignons

200 g de raisins secs

1 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de poivre

1 bâton de cannelle

1 cuillère à café rase de cannelle en poudre -20 g de beurre

3 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe d'huile

un peu de safran -1 cuillère à café rase de curcuma

Sel selon le goût

Préparation

  • Dans une cocotte mettre le poulet, ajouter un oignon émincé, sel, poivre, gingembre,curcuma, le bâton de cannelle et l'huile.

    Bien mélanger.

    Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser mijoter sur feu doux à couvert 20 minutes.
  • Dans une casserole, mettre les oignons émincés finement avec 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre, curcuma le sel, poivre, 1/2 verre d'eau et 1 càs de beurre, laisser cuire sur un feu doux jusqu'à ce que les oignons tombent. ajouter le raisin et le sucre et laisser caraméliser 5 minutes.

    Servir le poulet couvert d'oignons confits sans attendre.

    Bonne dégustation

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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