Ptitchef

Penne aux moules et aux tomates séchées

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée, avec un filet d'huile d'olive.
  • Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
  • Mettre la farine, le gros sel et un peu de poivre dans un sac en plastique type sac de congélation.
  • Ajouter les moules et fermer hermétiquement.
  • Secouer le sac jusqu'à ce que les moules soient uniformément enrobées de farine.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse antiadhérante.
  • Ajouter les moules et laisser rissoler en remuant fréquemment jusqu'à ce que celles-ci se présentent bien dorées.
  • Ajouter les moules aux pâtes, ainsi que les lanières de tomates séchées.
  • Saupoudrer avec le basilic.
  • Mélanger délicatement sur feux doux, juste le temps de réchauffer les pâtes.
  • Servir sans attendre.

T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc





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