Moules aux tomates et poivrons

Ingrédients

• 2 kg de moules
• 1 oignon (petit)
• 1/2 poivron rouge
• 6 cornichons
• 300g de tomates (pelées)
• 5 cl de vinaigre de xérès
• 2 morceaux de sucre
• 1 cs de fécule de mais
• 2 cs d'huile d'olive
• Sel
• Poivre