Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées

Name: Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 d'huile d'olive; 5 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à thé de graines de piment séchées; 1 tasse de vin blanc; 1 boite (28 onces) de conserve de tomates en dés (avec le jus); 24 coques (environ 2.5 livres) nettoyées; 24 moules (environ 1.5 livres) nettoyées; 20 grosses crevettes équeutées et déveinées; 1/2 tasse de feuilles de basilic fraiches

Plat

facile

35 min

La photo ne rend pas hommage, mais croyez nous c'est un petit délice.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Dans un large chaudron, chauffez l'huile et faites revenir doucement l'ail, la feuille de laurier et les graines de piment.
Ajoutez le vin et portez à ébullition.
Ajoutez les tomates et leur jus, et faites mijotez jusqu'à ce que les tomates ramollissent et que les saveurs soient mélangées, environ 8 minutes.
Ajoutez les coques et mélangez, couvrir et cuire 5 minutes.
Ajoutez les moules, mélangez, couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules et les coques soient ouvertes, environ 5 minutes supplémentaires.
Transférez les moules et les coques dans des bols de services avec des pinces.
Ajoutez les crevettes au bouillon et faites mijoter jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites complètement.
Ajoutez le basilic, retirez la feuille de laurier. Divisez entre les différents bols à service, et servez chaud.

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anonymous

09/10/2016

Très facile à faire

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