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Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
La photo ne rend pas hommage, mais croyez nous c'est un petit délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

5 gousses d'ail

1 feuille de laurier

1 cuillère à thé de graines de piment séchées

1 tasse de vin blanc

1 boite (28 onces) de conserve de tomates en dés (avec le jus)

24 coques (environ 2.5 livres) nettoyées

24 moules (environ 1.5 livres) nettoyées

20 grosses crevettes équeutées et déveinées

1/2 tasse de feuilles de basilic fraiches

Préparation

  • Dans un large chaudron, chauffez l'huile et faites revenir doucement l'ail, la feuille de laurier et les graines de piment.
  • Ajoutez le vin et portez à ébullition.
    Ajoutez les tomates et leur jus, et faites mijotez jusqu'à ce que les tomates ramollissent et que les saveurs soient mélangées, environ 8 minutes.
  • Ajoutez les coques et mélangez, couvrir et cuire 5 minutes.
  • Ajoutez les moules, mélangez, couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules et les coques soient ouvertes, environ 5 minutes supplémentaires.
  • Transférez les moules et les coques dans des bols de services avec des pinces.
  • Ajoutez les crevettes au bouillon et faites mijoter jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites complètement.
  • Ajoutez le basilic, retirez la feuille de laurier. Divisez entre les différents bols à service, et servez chaud.

Photos

Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées, photo 1Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

09/10/2016

Très facile à faire

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