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Flan de poivrons et tomates

Ce flan de poivrons peut-être servi tiède ou froid, il peut même être emmené pour un pique-nique. Un délicieux flan et une valeur sûre.
Entrée
8 parts
20 heures
1 h 5 m
facile
190 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 5.45 (0.68€/part)

Préparation

  • Couper en 4 les poivrons, ôter les queues et pépins, puis couper les quartiers en lanières. Couper les tomates en quartiers.
  • Éplucher et émincer l'ail et les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les poivrons coupés en lanières et remuer régulièrement. Ajouter les tomates et le bouquet garni, saler et poivrer.
  • Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à réduction presque totale du jus.
  • Battre les œufs en omelette. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic et d'une cuillère à café de paprika. Ajouter les légumes à l'omelette et bien mélanger.
  • Verser cette préparation dans un moule, faire cuire au bain-marie, à 180° pendant 45 minutes. Poursuivre la cuisson 15 minutes sans bain-marie durant 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Flan de poivrons et tomates, photo 1
Flan de poivrons et tomates, photo 2
Flan de poivrons et tomates, photo 3
Flan de poivrons et tomates, photo 4

Questions:






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