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Flan de poivrons et tomates

Entrée
8 parts
20 heures
65 min
facile
190 Kcal
Ce flan de poivrons peut-être servi tiède ou froid, il peut même être emmené pour un pique-nique. Un délicieux flan et une valeur sûre.

Ingrédients

Nombre de parts: 8



6 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bouquet garni

1 bouquet de basilic

1 cuillère à café de paprika

12 oeufs

sel et poivre

Préparation

  • Couper en 4 les poivrons, ôter les queues et pépins, puis couper les quartiers en lanières. Couper les tomates en quartiers.
  • Éplucher et émincer l'ail et les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les poivrons coupés en lanières et remuer régulièrement. Ajouter les tomates et le bouquet garni, saler et poivrer.
  • Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à réduction presque totale du jus.
  • Battre les œufs en omelette. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic et d'une cuillère à café de paprika. Ajouter les légumes à l'omelette et bien mélanger.
  • Verser cette préparation dans un moule, faire cuire au bain-marie, à 180° pendant 45 minutes. Poursuivre la cuisson 15 minutes sans bain-marie durant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 174g
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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