Flans de concombre et poivrons

Name: Flans de concombre et poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g Concombre; 250 g Fromage blanc 20%; 1/2 Poivron rouge; 2 g Agar-agar; 5 cuillères à soupe Coulis de tomate; 1 pincée Poivre; 1 pincée Sel

Entrée

4 parts

20 min

2 min

facile

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Ingrédients

400 g Concombre
250 g Fromage blanc 20%
1/2 Poivron rouge
2 g Agar-agar
5 cuillères à soupe Coulis de tomate
1 pincée Poivre
1 pincée Sel

Coût estimé: 2.88€ (0.72€/part)

Matériel

Casserole

Préparation

Éplucher le concombre et coupez le en deux dans le sens de la longueur.
Épépinez le. Puis coupez le en petits dés et mixez le grossièrement afin qu’il reste des morceaux.
Verser le tout dans une casserole et ajoutez y l’agar-agar, mélanger pour délayer.
Portez à ébullition et faire cuire pendant 2 minutes en mélangeant. Réserver.
Préparation du poivron rouge :
Laver et épépiner le poivron rouge. Coupez le en fines lanières puis coupez en tout petits dés (
Mélangez les avec le fromage blanc et incorporer le concombre et mélanger finement à laide d’un fouet.
Répartir dans des ramequins et laisser refroidir au frigo pendant 2 h.
Démoulez les petits flans et nappez les de coulis de tomate.

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