Ptitchef

Flans de concombre et poivrons

Entrée
4 parts
20 min
2 min
facile
99 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g Concombre

250 g Fromage blanc 20%

1/2 Poivron rouge

2 g Agar-agar

5 cuillères à soupe Coulis de tomate

1 pincée Poivre

1 pincée Sel

Préparation

  • Éplucher le concombre et coupez le en deux dans le sens de la longueur.
  • Épépinez le. Puis coupez le en petits dés et mixez le grossièrement afin qu’il reste des morceaux.
  • Verser le tout dans une casserole et ajoutez y l’agar-agar, mélanger pour délayer.
  • Portez à ébullition et faire cuire pendant 2 minutes en mélangeant. Réserver.
  • Préparation du poivron rouge :
    Laver et épépiner le poivron rouge. Coupez le en fines lanières puis coupez en tout petits dés (
  • Mélangez les avec le fromage blanc et incorporer le concombre et mélanger finement à laide d’un fouet.
  • Répartir dans des ramequins et laisser refroidir au frigo pendant 2 h.
  • Démoulez les petits flans et nappez les de coulis de tomate.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 99Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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