Flans de ricotta aux olives et aux poivrons

PrécédentSuivant

Entrée

6 parts

facile

55 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 250 g de ricotta
• 1 oeuf
• 15 g d'olives vertes
• 15 g d'olives noires
• 5 feuilles de basilic
• 1 cuillère à moka de zestes de citron râpé
• sel, poivre

Pour le décoration :

• quelques rondelles d'olives noires
• 6 feuilles de basilic

Vous allez aimer

Flans à la courgette et au pesto - sans gluten

Préparation

• Préchauffer le four à 160° puis placer les empreintes sur la plaque perforée.
• Éplucher le poivron avec l'économe, les détailler 6 fois en forme de cloche puis les faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
• Dans un saladier mélanger la ricotta avec le fouet puis ajouter les oeufs et mélanger.
• Ajouter alors les olives détaillées en rondelles, le basilic haché, du sel, du poivre et le zeste de citron râpé. Mélanger à nouveau.
• Dans le fond des moules, disposer les cloches en poivron côté pelé vers la bas.
• Verser par-dessus la préparation à la ricotta. Égaliser la surface et faire cuire 40 minutes au four à 160°.
• Laisser refroidir complètement avant de démouler.
• Servir frais en décorant avec une feuille de basilic et des rondelles d'olives noires.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?