Lasagne ricotta et poivrons

Préparation

• Les légumes
  Eplucher les poivrons et les carottes. Cuire les poivrons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive
• Plonger les dés de carottes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis les faire confire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver
• Les feuilles à lasagne
  Précuire 5 minutes les feuilles à lasagne dans le bouillon au fur et à mesure
• La sauce
  Après avoir détaillé les carottes en cube et les poivrons en fines lamelles, en réserver pour la sauce tomate
• Faire cuire à feu doux la sauce aromatisée ainsi que les légumes
• Les fromages
  Mélanger la ricotta avec une cuillère à soupe de chapelure et une cuillère à soupe de pignons. Saler, poivrer