Ptitchef

Mini quiches aux petits-pois, au bacon et à l’emmental

Entrée
8 parts
15 min
20 min
facile
336 Kcal
Des mini quiches toutes mignonnes faites maison du début à la fin !!

Ingrédients

8

Préparation

  • Réaliser la pâte brisée :
    Dans le bol de votre robot, mettre tous les ingrédients de la pâte brisée sauf l’eau.
    Pétrir le tout en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de toute l’eau, c’est pourquoi il faut l’ajouter peu à peu.
    Réserver la pâte au frais.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
    Couper le bacon en petits morceaux et l’emmental en cubes.
    Ajouter les petits pois, le bacon et l’emmental aux oeufs. Bien mélanger.
    Saler légèrement et poivrer. Mélanger
  • Préchauffer le four à 200 (thermostat 6/7).
  • Fariner votre plan de travail et déposer la pâte brisée.
    Fariner votre rouleau à pâtisserie et étaler la pâte en la tournant d’un quart de tour régulièrement pour pouvoir l’étaler correctement jusqu’à obtenir une fine couche de pâte.
    A l’aide d’un couteau, découper des cercles plus grands que vos moules.
    Si ils ne sont pas anti-adhésifs, beurrer et fariner vos moules avant de les garnir de pâtes.
  • Répartir l’appareil à quiche dans chaque moule.
    Cuire au four pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les mini quiches soient bien cuites et dorées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:

Que fait-on des flocons d'avoine et des graines de pavot?

Réponse:

Bonjour, Il faut les mettre avec tous les ingrédients pour faire la pâte brisée. On les ajoute donc à la farine.



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

madolavande, 21/02/2016

Miam, je vais essayer !!!

(0) (1) Signaler
22/06/2015

Un vrai régal avec une bonne salade verte

(1) (0) Signaler
boscol
boscol, 22/06/2015

Tres bonne petite entree

(0) (0) Signaler
Mirousse, 22/06/2015

Et aussi en "grande quiche" !

(2) (0) Signaler
kaky, 06/04/2012

Très bonne recette j'ai fait ces tartelettes pour un apéritif dinatoire tout le monde s'est régalé

(0) (0) Signaler
06/03/2012

Une tres bonne idee pour passer un reste de jambon

(1) (1) Signaler

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