Réaliser la pâte brisée : Dans le bol de votre robot, mettre tous les ingrédients de la pâte brisée sauf l’eau. Pétrir le tout en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de toute l’eau, c’est pourquoi il faut l’ajouter peu à peu. Réserver la pâte au frais.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène. Couper le bacon en petits morceaux et l’emmental en cubes. Ajouter les petits pois, le bacon et l’emmental aux oeufs. Bien mélanger. Saler légèrement et poivrer. Mélanger
Préchauffer le four à 200 (thermostat 6/7).
Fariner votre plan de travail et déposer la pâte brisée. Fariner votre rouleau à pâtisserie et étaler la pâte en la tournant d’un quart de tour régulièrement pour pouvoir l’étaler correctement jusqu’à obtenir une fine couche de pâte. A l’aide d’un couteau, découper des cercles plus grands que vos moules. Si ils ne sont pas anti-adhésifs, beurrer et fariner vos moules avant de les garnir de pâtes.
Répartir l’appareil à quiche dans chaque moule. Cuire au four pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les mini quiches soient bien cuites et dorées.
Sans sucre ajouté
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Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !
Que faire avec des pois chiches?
Commentaires des membres:
Miam, je vais essayer !!!
Un vrai régal avec une bonne salade verte
Tres bonne petite entree
Et aussi en "grande quiche" !
Très bonne recette j'ai fait ces tartelettes pour un apéritif dinatoire tout le monde s'est régalé
Une tres bonne idee pour passer un reste de jambon