Quiche sans pâte Endives-Bacon

Name: Quiche sans pâte endives-bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de farine; 3 oeufs; 30 cl de crème fraîche 3%; 1 kg d'endives; 150 g de bacon; 60g de gruyère allégé

Cet quiche est extra! Avec une soupe courgettes-vache qui rit ferra un repas complet pauvre en points mais délicieux!

Entrée

6 parts

20 min

55 min

facile

360 Kcal

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65

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Ingrédients

60 g de farine
3 oeufs
30 cl de crème fraîche 3%
1 kg d'endives
150 g de bacon
60g de gruyère allégé

Coût estimé: 9.74€ (1.62€/part)

Préparation

Commencer par braiser les endives. Laver les endives, enlever la partie amère et les coupe en long.
Dans une cocotte avec un peu d'huile, faire suer les endives 20-25 minutes. Elles doivent avoir rendu l'essentiel de leur eau.
Ensuite, dans un plat à tarte (beurré ou en silicone), mettre le bacon coupé en dés, rajouter les endives.
Il ne reste plus qu'à faire le gâteau: dans un saladier, verser la crème liquide, les œufs et battre le tout au batteur électrique.
Rajouter la farine, la levure, le sel et le poivre et battre encore au batteur électrique. Rajouter le gruyère râpé, incorporé à la pâte.
Verser l'appareil dans le moule et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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