Ptitchef

Quiche sans pâte endives-bacon

Entrée
6 parts
20 min
55 min
facile
360 Kcal
Cet quiche est extra! Avec une soupe courgettes-vache qui rit ferra un repas complet pauvre en points mais délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g de farine


30 cl de crème fraîche 3%

1 kg d'endives

150 g de bacon

60g de gruyère allégé

Préparation

  • Commencer par braiser les endives. Laver les endives, enlever la partie amère et les coupe en long.
  • Dans une cocotte avec un peu d'huile, faire suer les endives 20-25 minutes. Elles doivent avoir rendu l'essentiel de leur eau.
  • Ensuite, dans un plat à tarte (beurré ou en silicone), mettre le bacon coupé en dés, rajouter les endives.
  • Il ne reste plus qu'à faire le gâteau: dans un saladier, verser la crème liquide, les œufs et battre le tout au batteur électrique.
  • Rajouter la farine, la levure, le sel et le poivre et battre encore au batteur électrique. Rajouter le gruyère râpé, incorporé à la pâte.
  • Verser l'appareil dans le moule et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
L la cuisine de Bibounette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 26.3g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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