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Quiche aux poireaux, lardons et beaufort

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
805 Kcal
Une quiche permettant d’intégrer des légumes par la présence de poireaux. Cette recette peut être servie en entrée, entrée chaude, plat, tarte, tourte, et pizza . Plat rapide, simple et pas cher.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 blancs de poireau

100 g de lard fumé

120 g de Beaufort

20 cL de crème liquide

Préparation

  • Émincer finement les blancs de poireau, les faire revenir dans un peu de beurre sans colorer, puis couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Couper le lard en bâtonnets, les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Couper le Beaufort en fines lamelles.
  • Battre les œufs avec la crème ,assaisonner de sel et poivre. Foncer un moule avec la pâte, disposer dessus les lardons, puis les poireaux et enfin le fromage.
  • Ajouter le mélange œufs-crème. Cuire au four à 200°C pendant 1/2 heure environ.
P Préparé maison !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 805Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 66.4g
  • Gras sat.: 37.9g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 34
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Quiche aux poireaux, lardons et beaufort, photo 1Quiche aux poireaux, lardons et beaufort, photo 2Quiche aux poireaux, lardons et beaufort, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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