La quiche dans une pâte à pizza, poireaux et pesto

Ingrédients

Pâte à pizza :

• • 300 g de farine
• • 170 g d'eau
• • 2 càs d'huile d'olive
• • 2 càs d'herbes de provence
• • 1/2 càc de sel
• • 1càc de levure de boulanger
• • 1 càc de sucre

Pesto :

• • 4 grandes feuilles de basilic
• • 2 gousses d'ail pelées et dégermées
• • 4 brins de persil trié (ne garder que les feuilles)
• • 2 càs d'huile d'olive
• • 2 càs de parmesan râpé

Garniture :

• • 4 blancs de poireau
• • un peu de beurre et d'huile d'olive pour la cuisson dee poireaux
• • 4 oeufs
• • 20 cl de crème légère
• • 3 tranches de jambon (environ 130 g)
• • un peu de sel et de poivre