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Quiche au Poireaux et à la Boulette d'Avesnes

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Couper le poireaux en morceaux, après l'avoir lavé, essoré et essuyé.
  • Dans une poêle, faire revenir les morceaux à l'huile d'olive.
    Ajouter les lardons.
  • Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte ou à quiche.
    Piquer le fond. Y déposer lardons et poireaux.
  • Préchauffer le four (200°).
  • Écraser grossièrement la Boulette d'Avesnes en petits morceaux.
  • Battre les œufs et la crème fraîche.
    Ajouter la Boulette écrasée.
    Déposer l'ensemble sur les lardons et poireaux.
  • Enfourner pour 25 minutes environ.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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