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Quiche sans pâte aux poireaux (5 propoints)

Entrée
6 parts
20 min
60 min
facile
206 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 blancs de poireaux (600 g)

1 cuillère à café de margarine à 60%


80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 petit suisse à 0%

40 cl de lait écrémé

Un peu de muscade

60 g de gruyère râpé

75 g d'allumettes de jambon

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (th 6/7).
    Peler et émincer les oignons.
    Détailler les poireaux en fines rondelles, les rincer.
  • Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les oignons 3 minutes.
  • Ajouter l'émincé de poireau et le faire étuver 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
    Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau en cours de cuisson pour qu'il n'attache pas.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait. Saler, poivrer et muscader.
  • Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre et enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  • Pour démouler, retourner deux fois sur un plat.
    Déguster chaud ou tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 16.6g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge


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