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Quiche aux poireaux ou flamiche

Apéritif
6 parts
15 min
25 min
facile
On peut varié les plaisir avec cette recette, vous pouvez les préparer en nature ou avec le saumon.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

deux beaux poireaux


200 à 250 cl de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Couper les poireaux en troncons les laver et les mettre dans un récipient pour le cuire
  • Etape 2 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Les faire suer à feu très doux jusqu'à complet évaporation de leur jus
  • Etape 3 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Ajouter la crème fraîche et les oeufs battu en omelette
  • Etape 4 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Salez et poivrez à votre goût et laisser chauffer quelques secondes jusqu'au premier bouillon
  • Etape 5 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Tapisser votre moule de la pâte à tarte et mettez la préparation dedans
  • Etape 6 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Ajouter une touche personnelle, c'est gruyere râpé
  • Etape 7 - Quiche aux poireaux ou flamiche
    Mettre au four thermostat 3/4 durant 25 minutes
C cuisinons entre amis

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

14/04/2016

Je l'ai préparé ce soir.J'ai enrichi cette recette de 100 grs de jambon et 70 grs de gruyère rapé.Nous nous sommes régalés!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
timirlou, 19/04/2013

C'est délicieux. Je pique le fond de flamiche avec une fourchette avant de la garnir et de la mettre au four.

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