Garnissez 5 moules à tartelettes avec la pâte. Piquez le fond à la fourchette.
Lavez les poireaux et coupez-les en bâtonnets.
Dans une poêle, Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive . Ajoutez la partie blanches des poireaux coupés en bâtonnets. Remuez 10 minutes à feu moyen.
Au besoin, ajoutez un peu d'eau pour faire fondre les poireaux. A la fin, ajoutez les tranches de blanc de poulet découpées en petits carrés. Laissez tiédir un peu.
Dans un bol, battez la crème avec les oeufs à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez et parfumez avec un peu d'herbes de Provence .
Répartissez la poêlée de poireaux dans les 5 tartelettes. Puis versez dessus la préparation à base de crème. Déposez une tranche de Saint-Albrais sur chaque tartelettes, saupoudrez d'herbes de Provence.
Faites cuire environ 15 minutes à 180° jusqu'à ce que le dessus soit joliement doré.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Les 7 bienfaits des poireaux
Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël
On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats!
