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Quiche (sans pâte) aux poireaux, chèvre et sardines

Entrée
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gros oignon émincé

400 gr de poireaux émincé


1 boîte de sardines à l'huile d'olive

1 échalote émincée

1 gousse d'ail émincée

1 cuillère à café de mélange pour légumes et omelettes de la Cuisine des épices

3 oeufs

-10 cl de crème liquide extra-légère

-10 cl de lait demi-écrémé

Sel

poivre

Huile d'olive

Préparation

  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe s d'huile. Faire revenir l'échalote et l'ail. Ajouter l'oignon et les poireaux et laisser cuire 10 minutes.
  • Assaisonner avec le mélange d'épices, saler et poivrer. Réserver.
  • Battre les oeufs. Ajouter le lait et la crème. Bien mélanger, saler et poivrer.
  • Répartir les légumes au fond d'un plat à tarte puis recouvrir de l'appareil.
  • Répartir, ensuite, les sardines et le fromage.
  • Enfourner 35 minutes à 180°C.

Photos

Quiche (sans pâte) aux poireaux, chèvre et sardines, photo 1Quiche (sans pâte) aux poireaux, chèvre et sardines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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