Ptitchef

Tarte feuilletee poireau lardons

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
une pâte feuilletée ronde ou rectangulaire

150 g de gros lardons fumés

1 gros poireau

un peu de gruyère râpé

un pot de 20 cl de crème épaisse légère à 15% ou 3% de M.G

un jaune d’oeuf

sel

poivre

Préparation

  • Couper les racines du poireau et une partie du vert. Couper le poireau en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons pas trop épais.
  • Bien les rincer et les faire cuire dans de l’eau bouillante ou au cuiseur. Egoutter soigneusement.
  • Mélanger la crème et le jaune d’oeuf. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Etaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four et la piquer avec une fourchette.
  • Etape 6 - TARTE FEUILLETEE POIREAU LARDONS
    Etaler la crème sur la pâte. Ajouter les lardons, le poireau cuit et le gruyère râpé.
  • Enfourner pour 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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