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Tarte au fromage blanc, poireaux et bacon

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte puis la précuire à blanc 7 minutes avec les légumes secs dessus, puis 2 minutes sans les légumes.
  • Pendant ce temps, ciseler finement l'oignon et les poireaux. Couper le bacon en petits morceaux.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis y faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
  • Ajouter les poireaux, remuer puis y ajouter les dès de bacon.
  • Laisser cuire sur feu très doux en remuant souvent, jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
  • Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, le fromage blanc, la crème liquide et le gruyère râpé.
  • Une fois la pâte précuite, y étaler une fine couche de moutarde.
  • Verser dessus les poireaux bien fondants puis recouvrir de l'appareil au fromage blanc.
  • Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
  • Servir aussitôt.
L Lolo et sa Tambouille!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc





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