Tarte au fromage blanc, poireaux et bacon

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 poireaux
• 1 oignon
• 6 tranches de bacon
• 300 g de fromage blanc 0%
• 10 cl de crème liquide allégée à 3%
• 60 g de gruyère râpé
• 10 g de beurre à 38%
• moutarde au miel