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Quiche aux poireaux et saumon

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
794 Kcal
Tellement rapide et facile lorsque vous avez déjà la pâte toute prête!
Un mélange qui ne rate jamais: poireaux-saumon

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pâtes brisées

2 petits blancs de poireaux

15cl de crème fraîche

100g de saumon fumé

1cc de paprika

sel et poivre

2cc de raifort (ou moutarde douce)

Matériel

un poêlon
un couteau
un papier sulfurisé
un four
2 quiches de pretagarnir.com

Préparation

  • Rincer les blancs et les émincer finement.
    Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les poireaux et laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 10min. Vérifier de temps en temps la cuisson. Au besoin, ajouter un petit peu d'eau.
  • Ajouter ensuite la crème fraîche en 2 fois et mélanger.
    Ajouter le paprika, sel et poivre et mélanger.
    Stopper le feu et ajouter le saumon fumé coupé en morceaux, un peu de ciboulette ciselée et mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Poser les pâtes brisées sur un papier sulfurisé.
    Sans le fond de chaque quiche, étaler 1cc de raifort (ou moutarde).
  • Répartir ensuite la crème de poireaux-saumon.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 5min.
    Parsemer un peu de paprika avant de servir avec une petite salade.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 409g
Calories: 794Kcal
  • Glucides: 71.7g
  • Lipides: 38.7g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 29
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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