Ptitchef

Quiche au saumon fumé et au poireau (sans pâte)

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen
281 Kcal
Une association savoureuse et gagnante pour un repas en toute simplicité

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 gros oeufs

120 g de farine

500 ml de lait

100 g de fromage râpé

100 g de fines tranches de saumon fumé (coupées en petites lamelles)

1 blanc de poireau finement émincé

30 g de beurre

sel

poivre du moulin

1/2 bouquet de ciboulette

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 º C. Foncer un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé. Réserver.
  • Chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter le poireau émincé et faire revenir à feu moyen. Couvrir et laisser suer pendant 8-10 minutes à feu doux. Saler et poivrer. Retirer la casserole du feu.
  • Dans une jatte, bien mélanger les œufs avec la farine. Verser le lait petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
  • Ajouter le fromage râpé, les lamelles de saumon fumé et le poireau. Bien mélanger et transférer la préparation dans le moule.
  • Saupoudrer avec le ciboulette préalablement ciselée. Enfourner à 180 º C pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche se présente ferme et dorée.
  • Retirer la quiche du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler et de couper en parts. Servir la quiche chaude, tiède ou froide, avec une salade verte.

Photos

Quiche au saumon fumé et au poireau (sans pâte), photo 1Quiche au saumon fumé et au poireau (sans pâte), photo 2
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 19.1g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

tahou, 26/11/2017

C'est vraiment très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Isabelle, 16/11/2017

Dans le four pour ce soir sa donne faim

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Annie, 15/11/2017

Je connaissais la quiche sans pâte jambon fromage et cette nouvelle recette est très bonne et change de la recette traditionnelle. Très bien quand on ne mange pas de viande.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
pouleDu
pouleDu, 10/11/2017

Vivement la quiche sans garniture

(2) (3) Signaler
BobD, 10/11/2017

Ouai ... super ... genial ... Une quiche c'est une tarte salée. Sans pâte cela devient un flan !

(2) (6) Signaler
elinaott, 10/11/2017

Génial super yes Merci

(1) (2) Signaler
12/02/2013

Super

(1) (3) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche sans pâte poireau-saumon fumé
Quiche sans pâte poireau-saumon fumé
2 parts
47 min
facile
3.6 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche sans pâte
Quiche sans pâte
8 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !15 recettes au saumon15 recettes au saumonRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Menu du jour
Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez