- Recettes
- Recette de quiches
- Recette de quiches et tartes
- Recette au saumon
- Quiche au saumon fumé et au poireau (sans pâte)
Quiche au saumon fumé et au poireau (sans pâte)
Une association savoureuse et gagnante pour un repas en toute simplicité
Ingrédients
Nombre de parts: 6
120 g de farine
500 ml de lait
100 g de fromage râpé
100 g de fines tranches de
saumon fumé (coupées en petites lamelles)
1 blanc de poireau finement émincé
30 g de beurre
sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 º C. Foncer un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé. Réserver.
- Chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter le poireau émincé et faire revenir à feu moyen. Couvrir et laisser suer pendant 8-10 minutes à feu doux. Saler et poivrer. Retirer la casserole du feu.
- Dans une jatte, bien mélanger les œufs avec la farine. Verser le lait petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
- Ajouter le fromage râpé, les lamelles de saumon fumé et le poireau. Bien mélanger et transférer la préparation dans le moule.
- Saupoudrer avec le ciboulette préalablement ciselée. Enfourner à 180 º C pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche se présente ferme et dorée.
- Retirer la quiche du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler et de couper en parts. Servir la quiche chaude, tiède ou froide, avec une salade verte.
Photos
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 281Kcal
- Glucides: 19.1g
- Lipides: 14.7g
- Gras sat.: 8g
- Protéines: 17g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 5.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Avec notre cuisine Electrolux
La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !
15 recettes au saumon
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !
Commentaires des membres:
C'est vraiment très bon
Dans le four pour ce soir sa donne faim
Je connaissais la quiche sans pâte jambon fromage et cette nouvelle recette est très bonne et change de la recette traditionnelle. Très bien quand on ne mange pas de viande.
Vivement la quiche sans garniture
Ouai ... super ... genial ... Une quiche c'est une tarte salée. Sans pâte cela devient un flan !
Génial super yes Merci
Super