Ptitchef

Quiche poireaux, carottes et jambon

Plat
6 parts
15 min
20 min
moyen
293 Kcal
Une quiche toute simple à réaliser et trop bonne ! Parfaite pour l'entrée ou en plat accompagnée de quelques légumes ou d'un peu de salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 grosses carottes



2 tranches de jambon blanc

Sel


200 ml de lait concentré non sucré

Préparation

  • Préparer votre pâte brisée, foncer le moule et le mettre au frais, ou achetez-la toute prête.
    Préparer vos légumes : couper le poireau en 2 dans le sens de la longueur et ensuite le couper en fines lamelles
    Râper les carottes
    Émincer l'oignon
    Couper en fines lamelles le jambon
    Faire cuire votre pâte à blanc pendant 20 minutes
  • Dans un sauteuse, mettre un peu de matière grasse (celle de votre choix) et faire revenir l'oignon.
    Ajouter le poireau et mélanger
    Ajouter les carottes râpées et le jambon
    Saler, poivrer et faire cuire 5 minutes
    Dans un saladier, mélanger le lait concentré et les 2 oeufs
    Saler, poivrer
  • Mettre les légumes sur le fond de tarte
    Recouvrir de l'appareil à base de lait et oeuf
    Faire cuire 20-25 minutes à 190°

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 30.8g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/11/2015

C'est croustillant

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