Ptitchef

Quiche aux œufs et au jambon

Plat
6 parts
20 min
50 min
facile
397 Kcal
Lorsqu'on souhaite se préparer un repas fait maison et facile, la quiche s'impose comme une évidence ! Ici, ajoutez-y du jambon, des oeufs, et pour le côté réconfortant : du fromage mozzarella :-) L'occasion d'utiliser ce qu'il nous reste dans le frigo et les placards au sein d'une recette simple et efficace :-)
N'hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant une pointe d'herbes fraîches par-ci, quelques épices par là... Votre quiche n'en sera que plus irrésistible :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

6 œufs

10 cl de crème

200 gr de jambon en dés

150g de mozzarella râpée

ciboulette fraîche

sel

Matériel

Moule à tarte 28 cm

Préparation

  • Etape 1 - Quiche aux œufs et au jambon
    Placez la pâte brisée dans le moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, et faites précuire 20 minutes à 180°C.
  • Etape 2 - Quiche aux œufs et au jambon
    Mélangez 3 œufs avec la crème, le sel et le poivre.
  • Etape 3 - Quiche aux œufs et au jambon
    Ajoutez le jambon en dés et la ciboulette ciselée et mélangez bien.
  • Etape 4 - Quiche aux œufs et au jambon
    Versez ce mélange sur le fond de tarte précuit et parsemez de mozzarella râpée.
  • Etape 5 - Quiche aux œufs et au jambon
    Cassez ensuite les 3 œufs restants directement sur la quiche.
  • Etape 6 - Quiche aux œufs et au jambon
    Faites cuire 30 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Quiche aux œufs et au jambon
    Et voilà, votre quiche aux œufs et au jambon est prête !

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Conseils et astuces:

Réchauffer la quiche : attention, si vous ne le saviez pas, les œufs durs ont tendance à exploser lorsqu'ils sont réchauffés au micro-ondes. Évitez de réchauffer cette quiche au micro-onde, ou vous aurez des surprises !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 21.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:

Est-ce bien nécessaire de faire précuire la pâte? dans la recette de quiche aux lardons on ne le fait pas. Et puis ça fait cuire la pâte 50 min, c'est beaucoup Merci

Réponse:

Bonjour, ce n'est pas forcément nécessaire, mais cela permet d'avoir une pâte plus croustillante ou en tout cas moins détrempée.

Bonjour,combien de mozzarella.merci

Réponse:

Bonjour, environ 150 gr




Commentaires des membres:

jean claude, 23/08/2018

Et ont n oublie pas que les pates passer au micro ondes devient du caoutchoux donc ont rechauffe au four a 180 avec un papier alu dessus

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