Tarte aux poireaux jambon

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• 4 blanc de poireaux
• 100gr de beurre
• 4 tranches de jambon blanc
• 100 gr de lardon fumé
• 4 c à soupe de farine
• 1/2 litre de lait
• 120gr de fromage râpée
• un peu de noix de muscade
• sel
• poivre du moulin