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Flamiche poireaux-jambon

Entrée
6 parts
30 min
30 min
facile
402 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte aux petits suisses :

200 g de farine T80

110 g de beurre

1/2 càc de sel

1 petit suisse (60 g)



Garniture :

4 poireaux moyens

1 gros oignon

1 petit suisse (60 g)

25 cl de lait écrémé

2 œufs

40 g de gruyère râpé

80 g de jambon fumé

1 pincée de muscade en poudre

sel et poivre

Préparation

  • Préparer la pâte : Mettre farine, sel, herbes et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
    Ajouter le petit suisse et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
    La mettre à reposer au frais.

    Éplucher, laver et émincer les poireaux et couper l'oignon finement.
    Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive sur feu doux pour que les poireaux fondent doucement.

    Pour la garniture, mélanger dans un saladier tous les ingrédients.

    Préchauffer le four à 210°C.
    Etaler la pâte, en tapisser un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    Verser les poireaux et oignons cuits, répartir la préparation dessus.
    Déchirer à la main les tranches de jambon et répartir sur la tarte.

    Cuire au four 30 mn en surveillant. Servir avec une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 402Kcal
  • Glucides: 30g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Flamiche poireaux-jambon, photo 1
Flamiche poireaux-jambon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/06/2013

D2LICIEUSE ET FACILE FAIRE

(0) (0) Signaler
21/04/2013

Miam en plus pas tres gras ,juste pour moi,merci

(0) (0) Signaler
Titeste, 01/06/2010

Une bonne recette pour le soir merci !

(0) (0) Signaler

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