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Mon gratin poireaux, jambon ... une tuerie!!!

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
301 Kcal
Ce fameux gratin est trop bon, c'est un délice !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 tranche de jambon


1 cs soupe d'huile

1 poignes de gruyère râpé


bechamel:

30 g de beurre

30 g de farine

50 cl de lait

1 pincée de noix de muscade (obligatoire pour le gout)

sel

Préparation

  • Couper les feuilles vertes et nettoyer bien les blancs de poireaux.
    Eplucher et découper l'oignon, le faire cuir dans l'huile, dans une casserole.
  • Mettre les poireaux dans la casserole avec un tout petit peu d'eau et couvrir. Laisser mijoter à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit fondant et bien mou.
  • bechamel:
    Faire fondre le beurre, à feu très doux, en petits morceaux, dans une casserole.
    Dès qu'il est fondu, et avant qu'il ne colore, ajouter la farine.
  • Bien amalgamer le beurre et la farine. Fouetter pour obtenir un mélange compact mais lisse. Ajouter petit à petit le lait froid en continuant à remuer.
  • Etape 5 - MON GRATIN POIREAUX, JAMBON ... UNE TUERIE!!!
    Saler et poivrer. Ajouter la pincée de muscade. Laisser mijoter tout en remuant avec de l'allure jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse et belle.
  • Préparation du plat :
    Préchauffer le four à 180°.
    Poser les oignons dans le fond du plat ensuite les poireaux le jambon coupé en carré, ajouter la béchamel mélanger le tout.
  • Parsemer de gruyère râpé et les faire gratiner à four pendant 15 minutes.
L le blog de roxou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 300Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

MON GRATIN POIREAUX, JAMBON ... UNE TUERIE!!!, photo 1MON GRATIN POIREAUX, JAMBON ... UNE TUERIE!!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

05/03/2015

Rapide simple toute ma p tite famille a adore ( j ai ajoute des pommes de terre )

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/04/2014

C'est délicieux ! et je préfère cette présentation à celle tristounette, pour moi, du poireau roulé ds le jambon...

(0) (0) Signaler
09/03/2013

Merci pour cette recette je vais la tester immédiatement =). tchaooo

(0) (0) Signaler
17/01/2012

Merci beaucoup pour cette recette facile et rapides et en plus de ça très bonne!! Je me suis régaler, et pourtant habituellement je ne suis pas fan des poireaux, miam... a plus tard bonne continuation

(0) (0) Signaler
natachou11, 13/12/2011

Tres bon mais pas assez pour 6

(0) (0) Signaler
27/07/2011

C'est vrai, c'est une "tuerie" il est vraiment très bon. Merci pour cette délicieuse recette.

(0) (0) Signaler

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