Ptitchef

Gratins de poireaux allégés au coulommiers

Autre
2 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
700 g de poireaux

1 oeuf entier

100 g de crème liquide allégée à 15 % MG

1 cuillère à café de farine

4 tranches de coulommiers

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans ce bol ou un autre récipient à couvercle, mettre les blancs de poireaux coupés en petits tronçons + un chouya d'eau au fond et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ne soient plus du tout croquants.
  • Saler, poivrer.
  • Etape 4 - Gratins de poireaux allégés au coulommiers
    Dans un autre récipient, fouetter la crème + œuf + farine. Saler, poivrer.
  • Répartir les poireaux puis le "flan salé" dans les 2 plats individuels à gratin.
  • Déposer 2 lamelles de coulommiers sur le dessus.
    Cuire environ 30 à 40 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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