Ptitchef

Gratin de poireaux au curry

Plat
4 parts
25 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 botte de poireaux

300 g de jambon blanc

100 g de gruyère râpé

50 g de beurre

30 g de farine

300 ml de lait

1 cc de curry

sel et poivre

Préparation

  • Nettoyer les poireaux et les émincer. Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et y mettre les poireaux à étuver en remuant régulièrement, pendant 20 mn. Préchauffer le four à 180°C.

    Pendant ce temps couper le jambon en lanières. Dans uen casserole faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine en pluie et remuer vivement pour faire un roux. verser dessus le lait, petit à petit, sans cesser de remuer afin d'éviter la formation de grumeaux, jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse. Parfumer de curry, saler et poivrer.

    Saler et poivrer les poireaux, ajouter les lanières de jambon et mélanger. Répartir dans des ramequins ou dans un plat à gratin. Napper de la sauce au curry et saupoudrer de gruyère râpé.

    Faire gratiner 15 mn et servir très chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gratin de saumon et de poireaux
Gratin de saumon et de poireaux
6 parts
35 min
facile
Recette Gratin léger de quinoa aux poireaux
Gratin léger de quinoa aux poireaux
2 parts
1h10m
facile
1 / 5
Recette Gratin pommes de terre-poireaux-carottes
Gratin pommes de terre-poireaux-carottes
6 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Les 7 bienfaits des poireauxLes 7 bienfaits des poireaux20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez