Petits gratins moules & poireaux

Par La Cuisine du P'tit Chef ;-)

  • PETITS GRATINS MOULES & POIREAUX
  • PETITS GRATINS MOULES & POIREAUX, Photo 2
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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 poireaux moyens
- 1 poignée de fruits de mer congelés
- 200 g de moules décortiquées congelées
- 50 g de Parmesan
- 1 cuillère à soupe d'oignons semoule
- 2 oeufs
- Du lait
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Préparation

Etape 1

Lavez et coupez vos poireaux. Faites les cuire dans une poêle chaude et huilée pendant 10 bonnes minutes. Ajoutez les oignons semoule, salez et poivrez.

Etape 2

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, le parmesan.

Etape 3

Dans chaque petit plat, versez successivement un peu de poireaux cuits, puis de fruits de mer + moules, puis la préparation liquide et enfin à nouveau un peu des poireaux et de la préparation liquide.

Etape 4

Faites cuire dans un four chaud sur 200° pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)


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