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GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon

1/2 litre de lait écrémé

50 g de farine

sel, poivre

4 petits poireaux

un peu de gruyère râpé

Préparation

  • Laver et émincer les poireaux finement. Les cuire à la vapeur 20 minutes aux micro-ondes.
  • Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant dans une casserole la farine, le sel, le poivre, la muscade. Ajouter le lait petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
  • Faire cuire et épaissir sur feu moyen en remuant constamment. Préchauffer le four à 180°.
  • Ouper le jambon en petits morceaux.
  • Dans le plat à gratin, mettre les poireaux, le jambon puis verser la béchamel par-dessus et bien mélanger.
  • Ajouter un peu de gruyère et enfourner pour une quarantaine de minutes pour faire dorer le tout.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:






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