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Mousse de jambon aux poireaux et au parmesan

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
Une recette toute simple, pour un dîner rapide ou pour utiliser des restes de jambon. Très sympa sur une petite salade parfumée à l'huile de noix.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver les blancs de poireaux, les couper en fins tronçons et les faire blanchir environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Laisser égoutter.
  • Pendant ce temps, mixer finement les deux jambons, les œufs, la crème, le parmesan et le porto. Assaisonner.
  • Beurrer des petits ramequins. Verser une couche de la préparation et recouvrir des poireaux émincés. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Mettre au four au bain-marie th. 180, environ 20 minutes. Déguster tiède.

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