Ptitchef

Terrine jambon et poireau

Autre
8 parts
20 min
45 min
moyen
144 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8


350 g de jambon blanc


10 cl de crème

1 cuillère à soupe de vin blanc

Beurre

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°/Th7. Rincer le poireau, le détailler en lamelles. Éplucher l'oignon, le faire revenir 2 minutes dans un peu de beurre.
  • Ajouter le poireau, laisser cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter le jus de cuisson et réserver.
  • Couper le jambon en gros dés. Mixer le jambon avec les œufs, la crème et le vin blanc. Saler et poivrer.
  • Mélanger le poireau cuit à cette préparation. Verser dans un moule à cake, garni d'une feuille de papier cuisson. Recouvrir de papier aluminium.
  • Cuire au bain-marie durant 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Calories: 144Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

J.P, 16/11/2019

QUE PEUT6ON METTE EN ACCOMPAGNEMENT(Sauces?)

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