Terrine jambon et poireau

Name: Terrine jambon et poireau
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poireau; 1 oignon; 350 g de jambon blanc; 3 oeufs; 10 cl de crème; 1 cuillère à soupe de vin blanc; Beurre; Sel, poivre

Autre

moyen

1 h 5 m

144 Kcal

Ingrédients

1 poireau
1 oignon
350 g de jambon blanc
3 oeufs
10 cl de crème
1 cuillère à soupe de vin blanc
Beurre
Sel, poivre

Coût estimé: 7.26€ (0.91€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préchauffer le four à 210°/Th7. Rincer le poireau, le détailler en lamelles. Éplucher l'oignon, le faire revenir 2 minutes dans un peu de beurre.
Ajouter le poireau, laisser cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter le jus de cuisson et réserver.
Couper le jambon en gros dés. Mixer le jambon avec les œufs, la crème et le vin blanc. Saler et poivrer.
Mélanger le poireau cuit à cette préparation. Verser dans un moule à cake, garni d'une feuille de papier cuisson. Recouvrir de papier aluminium.
Cuire au bain-marie durant 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.