Quiche poireaux/jambon et curry

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 10 cl de crème fraîche
• 2 grosses cuillères à soupe de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g d'allumettes de jambon
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de curry
• 2 poireaux