Crêpes roulées au jambon et aux carottes

Name: Crêpes roulées au jambon et aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 15 cl de lait; 15 g de beurre; 15 g de farine; sel et poivre; muscade; 1 carotte; 1 tranche de jambon; 1 gros champignon

Entrée

4 parts

15 min

50 min

facile

83 Kcal

Crêpes roulées au jambon et aux carottes

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Préparation

Couper la carotte en petits cubes, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole.
Une fois fondu, ajouter la farine, fouetter.
Puis ajouter le lait.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
Ajouter à cette béchamel le jambon coupé grossièrement.
Faire cuire les champignons puis les mettre dans la béchamel.
Enfin, ajouter à cette béchamel les carottes préalablement égouttées.
Bien mélanger.
Déposer un peu de préparation sur la crêpe,puis la roule.
Remplir la 2nde crêpe, puis les recouvrir avec la béchamel.
Enfourner 15-20 minutes à 180°C.