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Tarte muscadée au chou-fleur et au jambon

Autre
4 parts
25 min
45 min
facile
495 Kcal
Une tarte salée au chou-fleur très appréciée, avec des saveurs à la fois douces et épicées. Une tarte à refaire et à glisser dans les boîtes repas les jours où les déjeuners se transforment en marathon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à tarte :

225 g de farine T 80

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de muscade en poudre

1/2 verre d'eau (plus ou moins, selon la consistance de la pâte)


Garniture :

500 g de chou-fleur

4 tranches de jambon (soit 120 g)

200 g de brousse de brebis

15 cl de lait


1/2 cuillère à café de muscade en poudre

sel et poivre

Préparation

  • Verser la farine et la muscade dans un grand saladier.
  • Verser l'huile puis l'eau petit à petit. Pétrir jusqu'à former une boule de pâte souple.
  • Placer au réfrigérateur le temps de la préparation de la garniture.
  • Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, coupé en petits bouquets, une quinzaine de minutes.
  • Sortir la boule de pâte du réfrigérateur et foncer un moule à tarte. Placer les bouquets de chou-fleur sur la pâte.
  • Battre l’œuf avec la brousse, le lait, le jambon coupé en dés et la muscade. Assaisonner. Verser le mélange sur la tarte.
  • Cuire au four 45 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Calories: 495Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 25.4g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/07/2015

Je l'essayerais !

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