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Tarte soufflée au chou-fleur

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile
436 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.89 (0.98€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Déposez la pâte dans un moule à tarte et réservez au réfrigérateur.
  • Divisez le chou fleur en bouquets et faîtes cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez.
  • Pendant la cuisson du chou fleur, préparez une béchamel.
  • En faisant fondre le beurre auquel vous ajoutez la farine, puis le lait d'un seul coup, mais toujours en tournant.
  • Faîtes cuire à petit feu jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
  • Cassez les œufs et séparez blancs et jaunes.
  • Dans un saladier mettez les bouquets de chou fleur, les jaunes.
  • Écrasez le tout avec une fourchette. Ajoutez la béchamel, salez et poivrez.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Versez le tout sur le fond de tarte, parsemez de gruyère et enfournez pour 40 minutes.

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Gratin de chou-fleur


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (344g)
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 29.8g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

maud_b2020
maud_b2020, 01/01/1970

photo par maud_b2020
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