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Tarte au chou-fleur, saumon fumé et gouda jeune

Entrée
2 parts
15 min
40 min
facile
Que ce soit pour une entrée ou un repas léger avec une salade. Le chou-fleur, le saumon fumé et le gouda, s'accordent idéalement pour offrir une tarte complète, saine et équilibrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

La pâte :

150 g de farine de froment

1 cuillère à soupe de graines de nigelle

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

de l'eau


La garniture :

1/2 chou fleur

150 g de saumon fumé

5 cl de crème soja

40 g de gouda jeune

1 gros oeuf

Aneth

Sel et poivre

Préparation

  • La pâte :
    Mélanger les ingrédients secs ensemble. Sabler avec l'huile d'olive et ajouter un peu d'eau pour former une boule de pâte et laisser reposer 30 minutes à température
    ambiante.
  • La garniture :
    Faire cuire le chou fleur à la vapeur.
    Mélanger la crème soja, l’œuf, et l'aneth. Saler et poivrer
    Étaler la pâte, déposer le chou fleur égoutté, le saumon fumé en lanières.
  • Verser le mélange œuf-crème et ajouter le gouda jeune râpé.
    Faire cuire 30 minutes environ dans le four préchauffé th6/7.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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