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Flammekueche au saumon

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/2 portion de pâte à flammekueche

3 tranches de saumon fumé

1 gros oignon (environ 100 g)

100 g de crème fraiche épaisse

100 g de fromage blanc

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe d’huile

le jus d’un demi citron

sel et poivre, ciboulette hachée

Préparation

  • Étaler la pâte à flammekueche, le plus finement possible sur une plaque à pizza.
  • Peler et découper l’oignon en rondelles, puis le faire cuire, à feu doux, dans une poêle préalablement huilée jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  • Dans un saladier, mélanger la crème, le fromage blanc, l’huile, la farine et le jus de citron. Saler et poivrer à votre convenance, puis étaler cette préparation sur la pâte.
  • Disposer les oignons et des lamelles de saumon fumé sur la pâte, saupoudrer de ciboulette hachée.
  • Enfourner pour 15 minutes à 210°.

Photos

Flammekueche au saumon, photo 1Flammekueche au saumon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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