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Tarte flambée au saumon

Entrée
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte à pizza toute prête ou maison

2 cuillères à soupe de fromage blanc

2 cuillères à soupe de crème fraîche

75gr de fromage ail & fines herbes


3 oignons moyens à gros

2 tranches de saumon (environ 100gr)

1 cuillère à café d'aneth ciselé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • étalez finement votre pâte à pizza sur une plaque puis laissez-la reposer à température ambiante
  • coupez en fines lamelles les oignons et faites-les revenir 2-3 minutes à feu vif dans l'huile d'olive en les remuant afin qu'ils ne brûlent pas
  • écrasez le fromage ail & fines herbes à la fourchette, incorporez le fromage blanc puis la crème fraîche, l'aneth ciselé, salez et poivrez le mélange
  • battez les ?ufs en omelette puis versez par dessus le mélange fromages-crème en remuant sans chercher à obtenir un mélange vraiment homogène
  • versez la préparation sur la pâte à pizza, garnissez avec les tranches de saumon coupées en morceaux et finissez en répartissant sur le dessus les oignons puis enfournez à Th 6-7 (200 C) pour 20 à 25 minutes en surveillant que la pâte ne brûle pas !

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

mercedes99, 01/09/2013

Je suppose que c' est du saumon fumé ??

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20/10/2012

Très bon facile à faire

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