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Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Plat
5 parts
15 min
12 min
facile
299 Kcal
ou
Simplicité et goût sont au rendez-vous grâce à cette recette croustillante de Flammekueche !

Ingrédients

5 parts
1 pâte à pizza ou à flammekueche

70 gr de crème fraîche épaisse

70 gr de fromage blanc

200 gr de lardons allumettes


sel


muscade

Préparation

Etape 1 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 1

Étaler la pâte à pizza ou à flammekueche et la disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Etape 2 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 2

Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc avec du sel, poivre et de la noix de muscade. Étaler ce mélange sur la pâte.
Etape 3 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 3

Disposer les lardons crus sur la pâte étalée.
Etape 4 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 4

Émincer les oignons, et les cuire dans du beurre dans une poêle chaude. Mélanger régulièrement afin qu'ils n'accrochent pas. Lorsqu'ils deviennent translucides, sortir du feu.
Etape 5 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 5

Disposer les oignons cuits sur la flammekueche, et la mettre à cuire 13 minutes à 230°C.
Etape 6 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 6

Et voilà, votre flammekueche est prête !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

La pâte : vous pourrez la faire maison ou l'acheter en magasin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

299Kcal15%

Calories

25.3g8%

Glucides

16.3g25%

Lipides

7.4g37%

Gras sat.

11.8g24%

Protéines

1.5g6%

Fibres

2.3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 137g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 10 (1 part)
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

21/03/2017

Bonjour ! Pas besoin de sel, les lardons s'en chargent - les prendre fumés, ...ni de rissoler les oignons avant, + rapide et - gras. Utiliser les oignons rouges bons pour la santé et moins forts. Ateliers Culinaires Saperlipopote à Genève

(4) (1) Abuse
Lusky, 12/04/2017

Très bonne recette, même si c'est assez simple de trouver la recette d'une flammekueche, ce qui est déterminant, c'est le choix des bons produits! merci pour cette recette!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
babare, 21/03/2017

Bien c'est bon pas de préparation avant toutes matiéres et ingrédient ensemble et un bon four au feu de bois un sylvaner aussi babre

(0) (1) Abuse

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