Flammekueche, tarte flambée alsacienne

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3 commentaires

Simplicité et goût sont au rendez-vous grâce à cette recette croustillante de Flammekueche !

  • Flammekueche, tarte flambée alsacienne
  • Flammekueche, tarte flambée alsacienne, Photo 2
  • Flammekueche, tarte flambée alsacienne, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
12 min
Difficulté:
facile
Calories:
345 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 pâte à pizza ou à flammekueche
70 gr de crème fraîche épaisse
70 gr de fromage blanc
200 gr de lardons allumettes
2 oignons
sel
poivre
muscade

Préparation

Etape 1 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 1

Étaler la pâte à pizza ou à flammekueche et la disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Etape 2 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 2

Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc avec du sel, poivre et de la noix de muscade. Étaler ce mélange sur la pâte.
Etape 3 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 3

Disposer les lardons crus sur la pâte étalée.
Etape 4 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 4

Émincer les oignons, et les cuire dans du beurre dans une poêle chaude. Mélanger régulièrement afin qu'ils n'accrochent pas. Lorsqu'ils deviennent translucides, sortir du feu.
Etape 5 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 5

Disposer les oignons cuits sur la flammekueche, et la mettre à cuire 13 minutes à 230°C.
Etape 6 - Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Etape 6

Et voilà, votre flammekueche est prête !

Observations:

La pâte : vous pourrez la faire maison ou l'acheter en magasin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

345Kcal17%

Calories

36.3g12%

Glucides

15.4g24%

Lipides

7.4g37%

Gras sat.

13.8g28%

Protéines

2.2g9%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque









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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 21/03/2017, 10:45

Bonjour ! Pas besoin de sel, les lardons s'en chargent - les prendre fumés, ...ni de rissoler les oignons avant, + rapide et - gras. Utiliser les oignons rouges bons pour la santé et moins forts. Ateliers Culinaires Saperlipopote à Genève

(3) (1) Abuse
4 / 5Lusky
Posté le 12/04/2017, 16:18

Très bonne recette, même si c'est assez simple de trouver la recette d'une flammekueche, ce qui est déterminant, c'est le choix des bons produits! merci pour cette recette!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5babare
Posté le 21/03/2017, 22:07

Bien c'est bon pas de préparation avant toutes matiéres et ingrédient ensemble et un bon four au feu de bois un sylvaner aussi babre

(0) (0) Abuse

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