Ptitchef

Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
Même les sans gluten peuvent se faire plaisir !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine sans gluten

1 cuillère à café de gomme xanthane

1 pincée de sel

200 ml d'eau tiède

1 cuillère à soupe d'huile d’olive


Pour la garniture :


150 g de lardons allumettes

100 g de crème fraîche épaisse

150 g de fromage blanc

1 cuillère à café de muscade

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du sel et du poivre

Préparation

  • Etape 1 - Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !
    Pour la pâte, mélanger la farine avec la gomme xanthane et le sel, ajouter l'eau et pétrir la pâte pour en faire une boule lisse. La recouvrir d'un linge et laisser reposer.
  • Après 1 heure ou 2 de repos, étaler la pâte le plus finement possible sur une feuille de papier cuisson la mettre sur une plaque allant au four.
  • Pour la garniture, émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les lardons allumettes et laisser les bien dorer.
  • Dans un grand bol, mélanger la crème, le fromage blanc, le sel, le poivre, et la muscade puis étaler cette préparation sur la pâte à flammekueche.
  • Etape 5 - Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !
    Répartir les lardons et les oignons par-dessus et mettre à cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 20 minutes pour une flammekueche bien grillé.
S Sunny Délices



Commentaires des membres:

jermany, 12/10/2016

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 11/10/2016

Manque juste un détail .... de la levure ! Là vous avez la recette de la pâte à nouille.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
uyxie, 29/11/2017

SANS GOUT

(1) (0) Signaler
19/10/2016

Me parait simple : à essayer

(0) (1) Signaler
PtiteNelle, 12/10/2016

Cette recette me tente ...
Je réitère la question de l'internaute précédent :
Par quoi remplacer la gomme xanthane ?

(1) (0) Signaler
11/10/2016

Sans gluten....sans gout!! bref!pour une bonne flamm' il faut imperativement que les oignons soit passés a la mandoline le plus fin possible et pour la muscade re bof!!! par contre on peut ajouter du muster de village du bleu du maroille là c'est pour oublier la pate sans gout . choisir une créme fraiche ultra epaisse et un fromage blanc fermier tres épais

(2) (3) Signaler
11/10/2016

Qu'est ce la gomme Xanthane ou le remplaçant svp

(2) (1) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Flammekueche(tarte flambée)
Flammekueche(tarte flambée)
4 parts
30 min
facile
Recette Flammekueche au saumon
Flammekueche au saumon
3 parts
25 min
facile
3.2 / 5
Recette Flammekueche alsacienne
Flammekueche alsacienne
4 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Flammekueche, tarte flambée alsacienne
Flammekueche, tarte flambée alsacienne
5 parts
27 min
facile
4.2 / 5
Recette Mini clafoutis aux cerises, sans gluten
Mini clafoutis aux cerises, sans gluten
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Des desserts sans gluten, c'est possible !Des desserts sans gluten, c'est possible !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez