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Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
Même les sans gluten peuvent se faire plaisir !

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Etape 1 - Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !
    Pour la pâte, mélanger la farine avec la gomme xanthane et le sel, ajouter l'eau et pétrir la pâte pour en faire une boule lisse. La recouvrir d'un linge et laisser reposer.
  • Après 1 heure ou 2 de repos, étaler la pâte le plus finement possible sur une feuille de papier cuisson la mettre sur une plaque allant au four.
  • Pour la garniture, émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les lardons allumettes et laisser les bien dorer.
  • Dans un grand bol, mélanger la crème, le fromage blanc, le sel, le poivre, et la muscade puis étaler cette préparation sur la pâte à flammekueche.
  • Etape 5 - Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !
    Répartir les lardons et les oignons par-dessus et mettre à cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 20 minutes pour une flammekueche bien grillé.
S Sunny Délices


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Commentaires des membres:

jermany, 12/10/2016

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 11/10/2016

Manque juste un détail .... de la levure ! Là vous avez la recette de la pâte à nouille.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
uyxie, 29/11/2017

SANS GOUT

(1) (0) Signaler
19/10/2016

Me parait simple : à essayer

(0) (1) Signaler
PtiteNelle, 12/10/2016

Cette recette me tente ...
Je réitère la question de l'internaute précédent :
Par quoi remplacer la gomme xanthane ?

(1) (0) Signaler
11/10/2016

Sans gluten....sans gout!! bref!pour une bonne flamm' il faut imperativement que les oignons soit passés a la mandoline le plus fin possible et pour la muscade re bof!!! par contre on peut ajouter du muster de village du bleu du maroille là c'est pour oublier la pate sans gout . choisir une créme fraiche ultra epaisse et un fromage blanc fermier tres épais

(2) (3) Signaler
11/10/2016

Qu'est ce la gomme Xanthane ou le remplaçant svp

(2) (1) Signaler

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