Tarte flambée alsacienne

Name: Tarte flambée alsacienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de levure déshydratée; 420 g de farine T55; 240 g d'eau tiède; 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive; Une pincée de sel

Plat

facile

30 min

401 Kcal

Ingrédients

1 sachet de levure déshydratée
420 g de farine T55
240 g d'eau tiède
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
Une pincée de sel

Coût estimé: 0.51€ (0.13€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Pétrir quelques instants jusqu'à obtenir une belle boule bien homogène qui ne colle pas.
Couper le nombre de pâtons qu'il vous faut et laisser reposer le temps de réaliser la suite.
Étaler très finement au rouleau la pâte sur vos plaques de cuisson (pour le four traditionnel) ou sur la pelle en bois (pour le four électrique).
La badigeonner de la préparation au fromage blanc.
Émincer 4 gros oignons très finement à l'aide d'une mandoline.
Couvrir chaque tarte de rondelles d'oignons puis de lardons allumettes (prévoir 300 g de lardons pour la totalité de la recette.
Cuire à four chaud pendant environ 5 min dans le four à pizza électrique, sur thermostat 2,5 ou environ 15 minutes dans le four traditionnel (suivant les fours) Th. 250°C.