Tarte flambée alsacienne

Par Ottoki
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Ingrédients

- 1 sachet de levure déshydratée
- 420 g de farine T55
- 240 g d'eau tiède
- 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sel

Préparation

Etape 1

Pétrir quelques instants jusqu'à obtenir une belle boule bien homogène qui ne colle pas.

Etape 2

Couper le nombre de pâtons qu'il vous faut et laisser reposer le temps de réaliser la suite.

Etape 3

Étaler très finement au rouleau la pâte sur vos plaques de cuisson (pour le four traditionnel) ou sur la pelle en bois (pour le four électrique).

Etape 4

La badigeonner de la préparation au fromage blanc.

Etape 5

Émincer 4 gros oignons très finement à l'aide d'une mandoline.

Etape 6

Couvrir chaque tarte de rondelles d'oignons puis de lardons allumettes (prévoir 300 g de lardons pour la totalité de la recette.

Etape 7

Cuire à four chaud pendant environ 5 min dans le four à pizza électrique, sur thermostat 2,5 ou environ 15 minutes dans le four traditionnel (suivant les fours) Th. 250°C.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

400Kcal20%

Calories

73.4g24%

Glucides

4.4g7%

Lipides

0.7g3%

Gras sat.

13.6g27%

Protéines

4.5g18%

Fibres

2.1g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 172g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Ottoki







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