Recette de flammekueche 79 recettes

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D'origine alsacienne, la flammekueche consiste en une fine abaisse de pâte à pain garnie de crème fraîche ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons coupés en rondelles. Les paysans faisaient cuire ce reste de pâte au four lors de la cuisson du pain : en alsacien, son nom signifie "cuite à la flamme". A l'égal de la pizza, elle connaît aujourd'hui un grand succès et de nombreuses variantes : flammekueche au munster, flammekueche gratinée au gruyère, flammekueche forestière garnie de champignons. On l'aimera aussi sucrée, aux pommes et au fromage blanc.

Recette Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Flammekueche, tarte flambée alsacienne

8 votes, 3 commentaires
Platfacile343 kcal27 minutes
Ingrédients: 1 pâte à pizza ou à flammekueche 70 gr de crème fraîche épaisse 70 gr de fromage blanc 200 gr de lardons allumettes 2 oignons sel poivre muscad...
Recette Tarte flambée alsacienne (flammekueche)

Tarte flambée alsacienne (flammekueche)

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile202 kcal32 minutes
Ingrédients: Pour la pâte: - 180 g de farine - 95 g d’eau - 3 g de sel Garniture: - 100 g d’allumettes de lardons - 75 g de fromage blanc - 50 g de crème fraiche ...
Recette Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

16 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile508 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 250 g de farine sans gluten - 1 cuillère à café de gomme xanthane - 1 pincée de sel - 200 ml d'eau tiède - 1 cuillère à soupe d'...
Recette Tarte flambée (flammekueche)

Tarte flambée (flammekueche)

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile624 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 250 grammes de farine 150 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 15 cL d'eau tiède 10 cL de crème fraîche épaisse 5 cL ...
Recette Tarte flambée ou flammekueche

Tarte flambée ou flammekueche

1 vote, 1 commentaire
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile190 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte levée : - 100 g de farine - 10 cl d'eau - 2 cuillères à café de levure sèche - 1/2 cuillère à café de sel...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

80 votes

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette La flammekueche ou tarte flambée!

La flammekueche ou tarte flambée!

3 votes
Entréefacile471 kcal20 minutes
Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillère à soupe d'huile - environ 15 cl d'eau La garniture de base: - 100 g de fromage b...
Recette Flammekueche ou flammeküche

Flammekueche ou flammeküche

1 vote
Autrefacile618 kcal30 minutes
Ingrédients: - Une pâte à pizza - 150 g de lardons - 3 oignons - 30 cl de crème fraîche - Sel - Poivre - Muscade en poudre (ou râpée)...
Recette Tarte flambée alsacienne ou flammekueche

Tarte flambée alsacienne ou flammekueche

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile358 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 gros oignons - 150 g d’allumettes de lardons fumés - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 yaourt fromage blanc 0 % - 1, 5...
Recette Panne d'inspiration - flammekueche (tarte flambée)

Panne d'inspiration - flammekueche (tarte flambée)

Platfacile462 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 4 oignons moyens - 80 g de lardons fumés - 200 g de crème fraîche épaisse entière - 100 g de fromage blanc 20% MG - noix de musca...
Recette Flammekueche(tarte flambée)

Flammekueche(tarte flambée)

Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile424 kcal30 minutes
Ingrédients: Pâte : - 3/4 tasse(180 ml)d'eau tiède - 1 cuillère à thé(5 ml)de sucre - 2 tasses(500 ml)de farine tout usage - 1 cuillère à thé(5 ml)de levure à four...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

134 votes, 30 commentaires

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Flammekueche (ou flammenkueche)

Flammekueche (ou flammenkueche)

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 gros oignon - 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée - 1 boule de pâte à pain non levée (voir ...
Recette Tarte flambée (version allégée)

Tarte flambée (version allégée)

81 votes, 26 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile362 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (l'idéal étant que la pâte soit faite maison...) 1 oignon 4 cas fromage blanc 0% 200g de jambon allumette(vous pouvez ...
Recette Flammeküeche

Flammeküeche

22 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile689 kcal40 minutes
Ingrédients: 500 gr de pâte à pain (maison pour moi) 2 oignons 300 gr de lardons fumés 1 gros pot de crème fraiche noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile ...
Recette Wraps apéritifs façon flammekueche

Wraps apéritifs façon flammekueche

17 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile294 kcal20 minutes
Ingrédients: 4 tortillas de blé 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oignon 200 gr de gruyère râpé 200 gr de lardons fumés poivre muscade...
Recette Flammekueche au chèvre

Flammekueche au chèvre

17 votes
Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 pâte à flammekueche (+/- 160 g) 150 grammes de bûche de chèvre 100 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 2 cuil. à so...
Recette Tarte flambée alsacienne

Tarte flambée alsacienne

3 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile401 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 sachet de levure déshydratée - 420 g de farine T55 - 240 g d'eau tiède - 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive - Une pincée de sel...
Recette Flammekuche

Flammekuche

3 votes
Platmoyen682 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour un rectangle de 28 x40cm: 2 oignons 300gr de lard salé 4 càs de crème épaisse 3 càs de Brousse de brebis Huile d'olive Poivre Pour la pâ...
Recette Flammekueche

Flammekueche

3 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 oignons - un peu de fromage - crème fraîche - Sel - poivre...
Recette Cake aux lardons façon flammekueche

Cake aux lardons façon flammekueche

3 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile332 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 200 gr de lardons fumés - 1 oignon haché - 150 g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 100 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de c...
Recette Tarte flambée

Tarte flambée

2 votes, 1 commentaire
Autrefacile1193 kcal14 minutes
Ingrédients: - une pâte à pizza ronde et fine - 2 cuillères de crème épaisse - 2 oignons - un demi barquettes de lardons allumette - une pincée de poivre...
Recette Tarte flambee (bis)

Tarte flambee (bis)

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: pour la pâte : - 300 g de farine type 55 - 180 ml d’eau - 1/3 de cuillère à café de sel - 1/2 sachet de levure de boulangerie pour la garniture : - 2...
Recette Cake façon flammekueche - cake a la manera flammekueche

Cake façon flammekueche - cake a la manera flammekueche

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile256 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 5 cl d'huile - 7 cl de lait tiède - 100 g de gruyère - 200 g de lardons fumés - 1 oignon ...
Recette Flammekueche aux myrtilles

Flammekueche aux myrtilles

1 vote
Dessertfacile15 minutes12 minutes
Ingrédients: - une pâte à tarte flambée, recette ici - 150 g de fromage blanc - 75 ml de crème fraîche liquide - 50 g de sucre en poudre - 200 g de myrtilles - cal...
Recette Cake alsacien façon flammeküche

Cake alsacien façon flammeküche

1 vote
Entréefacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait entier demi écrémé - 100 g de gruyère - 100 g...
Recette Flamenkuche ou tarte flambee

Flamenkuche ou tarte flambee

1 vote
Entréefacile340 kcal22 minutes
Ingrédients: - 400 g de pâte à pain - Un peu de farine pour étaler la pâte - 5 cuillères à soupe de crème épaisse - 200 g de fromage blanc à 40-50% de matière gras...



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