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Recette de flammekueche

58 recettes

D'origine alsacienne, la flammekueche consiste en une fine abaisse de pâte à pain garnie de crème fraîche ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons coupés en rondelles. Les paysans faisaient cuire ce reste de pâte au four lors de la cuisson du pain : en alsacien, son nom signifie "cuite à la flamme". A l'égal de la pizza, elle connaît aujourd'hui un grand succès et de nombreuses variantes : flammekueche au munster, flammekueche gratinée au gruyère, flammekueche forestière garnie de champignons. On l'aimera aussi sucrée, aux pommes et au fromage blanc.

Recette Flammekueche, tarte flambée alsacienne

Flammekueche, tarte flambée alsacienne

(10 votes), (4) , (1507)
Plat facile 27 min 299 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza ou à flammekueche 70 gr de crème fraîche épaisse 70 gr de fromage blanc 200 gr de lardons allumettes 2 oignons sel poivre muscad...
Recette Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

(17 votes), (7) , (513)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine sans gluten 1 cuillère à café de gomme xanthane 1 pincée de sel 200 ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d’ol...
Recette Tarte flambée ou flammekueche

Tarte flambée ou flammekueche

(1 vote), (1) , (17)
Autre facile 35 min 190 kcal
Ingrédients: Pour la pâte levée : 100 g de farine 10 cl d'eau 2 cuillères à café de levure sèche 1/2 cuillère à café de sel...
Recette Flammekueche(tarte flambée)

Flammekueche(tarte flambée)

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pâte : 3/4 tasse(180 ml)d'eau tiède 1 cuillère à thé(5 ml)de sucre 2 tasses(500 ml)de farine tout usage 1 cuillère à thé(5 ml)de levure à four à pain ...
Recette Flammekueche (ou flammenkueche)

Flammekueche (ou flammenkueche)

 
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 gros oignon 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée 1 boule de pâte à pain non levée (voir ci-dess...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

(80 votes)

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Tarte flambée (version allégée)

Tarte flambée (version allégée)

(82 votes), (27) , (1440)
Entrée facile 30 min 362 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (l'idéal étant que la pâte soit faite maison...) 1 oignon 4 cas fromage blanc 0% 200g de jambon allumette(vous pouvez ...
Recette Flammekueche au chèvre

Flammekueche au chèvre

(21 votes), (10) , (1589)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte à flammekueche (+/- 160 g) 150 grammes de bûche de chèvre 100 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 2 cuil. à so...
Recette Wraps apéritifs façon flammekueche

Wraps apéritifs façon flammekueche

(20 votes), (3) , (1212)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 294 kcal
Ingrédients: 4 tortillas (de blé) 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oignon 200 gr de gruyère râpé 200 gr de lardons fumés poivre muscade...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Flammekuche

Flammekuche

(3 votes), (11)
Plat moyen 55 min 682 kcal
Ingrédients: Pour un rectangle de 28 x40cm: 2 oignons 300gr de lard salé 4 càs de crème épaisse 3 càs de Brousse de brebis Huile d'olive Poivre Pour la pâ...
Recette Flammekueche

Flammekueche

(3 votes), (1) , (30)
Sans gluten
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 2 oignons un peu de fromage crème fraîche Sel poivre...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

(138 votes), (33 commentaires)

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Cake aux lardons façon flammekueche

Cake aux lardons façon flammekueche

(3 votes), (1) , (59)
Apéritif facile 1h5m 333 kcal
Ingrédients: 200 gr de lardons fumés 1 oignon haché 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de crème fraîche ...
Recette Flammekueche aux myrtilles

Flammekueche aux myrtilles

(1 vote), (5)
Dessert facile 15 min 12 min
Ingrédients: une pâte à tarte flambée, recette ici 150 g de fromage blanc 75 ml de crème fraîche liquide 50 g de sucre en poudre 200 g de myrtilles calvados, si v...
Recette Flamenkuche ou tarte flambee

Flamenkuche ou tarte flambee

(1 vote), (11)
Entrée facile 22 min 341 kcal
Ingrédients: 400 g de pâte à pain Un peu de farine pour étaler la pâte 5 cuillères à soupe de crème épaisse 200 g de fromage blanc à 40-50% de matière grasse 1 oi...
Recette Flammekueche

Flammekueche

(74 votes), (791)
Plat facile 30 min 519 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 350g de farine 15cl d'eau 5cl d'huile de tournesol 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : 20cl de crème fraîche épaisse...
Recette FLAMMEKUECHE FACILE

FLAMMEKUECHE FACILE

(63 votes), (13) , (2188)
Plat facile 25 min 157 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de fromage blanc 100 gr de lardons allumettes fumés 1 oignon (100 gr de gruyère râpé)...
Recette Pâte à flammekueche

Pâte à flammekueche

(28 votes), (5) , (35)
Autre facile 15 min 1223 kcal
Ingrédients: 300 g de farine T 45 1 oeuf 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel 120 ml d’eau...
Recette Tarte flambée au saumon

Tarte flambée au saumon

(17 votes), (2) , (429)
Entrée facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza toute prête ou maison 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche 75gr de fromage ail & fines herbes 2 o...
Recette Bruschetta façon flammenkueche

Bruschetta façon flammenkueche

(17 votes), (4) , (124)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2 pains pour bruschettas-4CS de crème fraîche-100gr de lardons-1 gros oignon...
Recette Ma tarte à l'oignon avec la pâte flammekueche

Ma tarte à l'oignon avec la pâte flammekueche

(16 votes), (6) , (489)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 500 g d'oignons émincés surgelés 1 C à soupe d'huile d'olive pâte à Flammekueche (découverte par hasard en grande surface) une barquette de lardons...
Recette Flammekueche ultra-facile

Flammekueche ultra-facile

(15 votes), (7) , (147)
Entrée facile 3 min 20 min
Ingrédients: * 1 pâte feuilletée * 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc * 1 cuillère à soupe de crème fraîche * 1 oignon émincé finement...
Recette Flammekueche poireaux-lardon-oignon

Flammekueche poireaux-lardon-oignon

(11 votes), (6) , (568)
Entrée facile 90 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte à pain : 200g de farine 120ml d'eau 1 sachet de briochin 1/2 cuillère à café de sel Garniture: 2 poireaux 1 oignon 100g de lardons 2 cui...
Recette Tarte flambée alsacienne

Tarte flambée alsacienne

(7 votes), (3) , (357)
Plat facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 1 sachet de levure déshydratée 420 g de farine T55 240 g d'eau tiède 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive Une pincée de sel...
Recette Tarte flambée d'alsace

Tarte flambée d'alsace

(7 votes), (2) , (75)
Sans gluten
Plat facile 6 min 136 kcal
Ingrédients: 250 g de fromage blanc 150 g de crème fraiche épaisse 1 jaunes d'œuf sel et poivre et noix de muscade...
Recette Petit pain bretzel façon tarte flambée

Petit pain bretzel façon tarte flambée

(6 votes), (42)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: -5 Petit pain bretzels -20 cl de crème fraîche épaisse en pot à 3% de M.G (Bridélight ou autre) -un jaune d'oeuf -100 g de lardons allumettes...


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