Ptitchef

Flammekueche

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile
519 Kcal
La tarte flambée alsacienne...

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

350g de farine

15cl d'eau

5cl d'huile de tournesol

1/2 cuillère à café de sel


Pour la garniture :

20cl de crème fraîche épaisse

200g de lardons fumés

2 oignons (gros)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Préparez la pâte :
    Mettez dans votre robot tous les ingrédients, faîtes pétrir puis formez une boule de pâte. Filmez-la et laissez reposer 30mn au frais. Etalez ensuite la pâte en rond sur une plaque à pizza.
  • Préparez la garniture :
    Pelez et émincez les oignons puis faîtes-les revenir dans une petite casserole avec l'huile d'olive pendant à peine 5mn. Ils doivent rester blancs. Etalez la crème fraîche sur la pâte, déposez les oignons précuits et parsemez les lardons au-dessus. Salez et poivrez puis enfournez environ 15mn à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 518Kcal
  • Glucides: 42.8g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:




Commentaires des membres (24):

07/05/2014

À refaire encore et encore

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sylvieroche1
sylvieroche1, 30/04/2014

Excellente spécialité alsacienne servi avec une salade

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jessi18, 29/04/2014

Bons ingredients mais titre non adapté

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29/04/2014

C'est pas la vraie tarte !!!!

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machouette, 29/04/2014

Je vais essayer de faire cette recette avec de la farine semi-complète (meilleur pour un diabétique)

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29/04/2014

Avant de diffuser une recette, il faudrait d'abord être certain de ce que l'on dit !! En Alsace, nous ne cuisons pas les oignons avant !! et encore moins dans de l'huile d'olive !! Venez la manger chez nous, vous verrez ! et après vous pourrez en parler !

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minoux, 28/04/2014

Fade et rien a voir avec la flame....

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mofi, 28/04/2014

La vraie tarte flambée alsacienne se fait avec du fromage blanc auquel on ajoute de la crème fraiche. On y ajoute de l'huile de colza et non d'olive et les oignons se mettent nature et non revenus, mais coupés très petits.

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Kackik, 28/04/2014

Bonne recette facile et toujours appréciée.

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28/04/2014

Que dire de plus excellente cette flammekueche!!!

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