Préparez la pâte : Mettez dans votre robot tous les ingrédients, faîtes pétrir puis formez une boule de pâte. Filmez-la et laissez reposer 30mn au frais. Etalez ensuite la pâte en rond sur une plaque à pizza.
Préparez la garniture : Pelez et émincez les oignons puis faîtes-les revenir dans une petite casserole avec l'huile d'olive pendant à peine 5mn. Ils doivent rester blancs. Etalez la crème fraîche sur la pâte, déposez les oignons précuits et parsemez les lardons au-dessus. Salez et poivrez puis enfournez environ 15mn à 180°C.
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Avant de diffuser une recette, il faudrait d'abord être certain de ce que l'on dit !! En Alsace, nous ne cuisons pas les oignons avant !! et encore moins dans de l'huile d'olive !! Venez la manger chez nous, vous verrez ! et après vous pourrez en parler !
La vraie tarte flambée alsacienne se fait avec du fromage blanc auquel on ajoute de la crème fraiche. On y ajoute de l'huile de colza et non d'olive et les oignons se mettent nature et non revenus, mais coupés très petits.
Commentaires des membres (24):
À refaire encore et encore
Excellente spécialité alsacienne servi avec une salade
Bons ingredients mais titre non adapté
C'est pas la vraie tarte !!!!
Je vais essayer de faire cette recette avec de la farine semi-complète (meilleur pour un diabétique)
Avant de diffuser une recette, il faudrait d'abord être certain de ce que l'on dit !! En Alsace, nous ne cuisons pas les oignons avant !! et encore moins dans de l'huile d'olive !! Venez la manger chez nous, vous verrez ! et après vous pourrez en parler !
Fade et rien a voir avec la flame....
La vraie tarte flambée alsacienne se fait avec du fromage blanc auquel on ajoute de la crème fraiche. On y ajoute de l'huile de colza et non d'olive et les oignons se mettent nature et non revenus, mais coupés très petits.
Bonne recette facile et toujours appréciée.
Que dire de plus excellente cette flammekueche!!!