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Quiche au chou-fleur et jambon cru

Entrée
3 parts
10 min
45 min
facile
682 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour la pâte brisée :

150 g de farine

75 g de beurre

1/2 cuillère à café de sel

50 g d'eau


Pour la garniture :

Un reste de chou-fleur surgelé

3 tranches de jambon cru coupé en morceau

3 ou 4 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche et un peu de lait

sel


Préparation

  • Pour la pâte brisée, mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, 1 minutes fonction Epi. Puis 10 secondes, sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
  • Vous pouvez évidemment réaliser la pâte au robot ou à la main.
  • Laisser reposer la pâte au réfrigérateur jusqu'au moment de la préparation.
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Etendre la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Enfourner la tarte à blanc pendant 15 minutes.
  • Pour la garniture, faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou à la casserole. Egoutter-le. Couper le jambon.
  • Répartir le chou-fleur et le jambon sur le fond de tarte. Couvrir avec le mélange aux oeufs.
  • Battre les oeufs avec la crème. Saler, poivrer, ajouter le curry.
  • Enfourner à 180 degrés pour 45 minutes environ.Servir chaud accompagné ou non d'une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 599g
Calories: 682Kcal
  • Glucides: 45.7g
  • Lipides: 38.2g
  • Gras sat.: 20.8g
  • Protéines: 31g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Quiche au chou-fleur et jambon cru, photo 1Quiche au chou-fleur et jambon cru, photo 2Quiche au chou-fleur et jambon cru, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Denis, 03/09/2017

RECETTE ABSENTE! du coup comme on est obligé de mettre des étoiles pour commenter, j'ai choisi une seule étoile; pouvez-vous remédier à ce défaut d'affichage? merci

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