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Quiche au fenouil et au jambon cru

Autre
4 parts
10 min
60 min
facile
676 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte brisée

10 cl de lait

15 cl de crème fraîche allégée


50 g de beurre

2 bulbes de fenouil

2 tranches de jambon cru

100 g de gruyère râpé

Sel et poivre

Préparation

  • Dérouler la pâte dans le moule à tarte. La faire précuire dans un four à 200°C en la piquant au fond.
  • Couper les fenouils en deux, enlever la partie centrale et les couper en lanières.
  • Le faire cuire dans une cocotte à couvert et à petit feu, avec le beurre chaud et 2 cuillères à soupe d'eau, pendant 15 minutes.
  • Dans une terrine, mélanger le lait, la crème et les œufs, puis saler et poivrer. Couper le jambon en lanières et en garnir le fond de la quiche.
  • Ajouter le fenouil et le gruyère râpé.
  • Verser la préparation dessus, saupoudrer à nouveau de fromage pour gratiner et faire cuire au four pendant 30-45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 676Kcal
  • Glucides: 36.2g
  • Lipides: 48.3g
  • Gras sat.: 23.8g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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