Tarte aux poireaux et beaufort

Name: Tarte aux poireaux et beaufort
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 poireaux; 80 g de beaufort; 100 g de lardons; 1 oeuf; 2 jaunes d'oeufs; 20 cl de crème liquide; Curry; Sel; poivre

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Plat

facile

55 min

636 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse.
Faire revenir les poireaux coupés en tronçons.
Saler puis ajouter 5 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Faire cuire les lardons.
Mélanger la crème liquide avec l'œuf et les jaunes et poivrer.
Répartir les lardons et les poireaux sur la pâte.
Verser dessus le mélange aux œufs.
Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et cuire 30 minutes th 6/7 ( four préchauffé).
Retirer l'aluminium au bout des 30 minutes et saupoudrer de Curry et de beuafort râpé.
Cuire à nouveau 10 minutes.