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Une tarte aux poireaux pas ordinaire ...

Entrée
4 parts
20 min
40 min
facile
Voici une recette de tarte aux poireaux très simples à réaliser et délicieuse. La recette parfaite pour rendre le poireau très gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à tarte :

90 g de farine de noix

90 g de farine bis T 80


40 g de purée de cacahuètes

30 ml d'eau


Pour la garniture :


20 cl de crème liquide entière

2 cuillères à café de purée d'amandes

1 cuillère à café de curry

1 escalope de poulet

Préparation

  • Pour la pâte à tarte :
    Dans le bol d'un robot, verser les farines, l'huile et la purée de cacahuètes.
  • Mettre en route le mixeur et ajouter petit à petit l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Filmer et conserver au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
  • Pour la garniture :
    Nettoyer et émincer finement les poireaux. Couper l'escalope de poulet en fines lamelles.
  • Dans une sauteuse, faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive pendant 5-10 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, la purée d'amande et le curry, mélanger.
  • Garnir un moule à tarte avec la pâte. Ajouter la garniture, et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.
M Ma p'tite cuisine

Photos

Une tarte aux poireaux pas ordinaire ..., photo 1Une tarte aux poireaux pas ordinaire ..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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