Ptitchef

Sublime bol de légumes verts aromatisés à l?huile de truffe:

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
Vraiment un des meilleurs bols de légumes verts,un régal!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Fleurettes de brocolis

Petits pois (frais)

Fèves (fraîches)

Quelques pointes d'asperges

Ciboulette (ciselée)


Pour l'assaisonnement :

Feta (à volonté)

1 cuillère à soupe huile olive

Le jus de 1 citron vert

Quelques gouttes d'huile de truffe

Préparation

  • Pelez et écossez les fèves et les petits pois.
  • Cuire tous les légumes verts a la vapeur ou a l'eau jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
  • Préparez l'assaisonnement avec tous les ingrédients de l'assaisonnement sauf la feta, mélangez-le à vos légumes.
  • Dressez les dans un petit bol parsemez de feta et de ciboulette ciselée

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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